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5 ensaladas tailandesas para preparar este verano
Comer alimentos refrescantes es una delicia, sobre todo en la época estival. La mayoría de nosotros nos dedicamos a comer helados y otros alimentos grasos, pero hay una forma de disfrutar de la buena comida en verano sin comer cosas poco saludables. Señoras y señores, les presentamos la cocina tailandesa.
La cocina tailandesa ofrece una nueva selección de platos que podemos probar para saciar nuestra sed y satisfacer nuestro apetito durante los calurosos y abrasadores días de verano. Las ensaladas son una buena opción, ya que incorporan ingredientes frescos y se preparan en poco tiempo.
No necesitamos gastar mucho dinero comprando complicadas mezclas de especias y aderezos para reproducir los platos.
Estos platos también son muy flexibles. Podemos servirlos como plato principal, como postre o como aperitivo.
Sin más preámbulos, aquí están cinco ensaladas tailandesas para hacer este verano:
1. Ensalada de pomelo
A la gente le puede sorprender que aquí se utilice el pomelo como ingrediente principal, ya que se sirve como plato principal y no como postre habitual. Las sorpresas no acaban ahí: este interesante plato capta las notas adecuadas de picante, acidez, salinidad y el dulzor natural de la fruta, permitiéndonos disfrutar del pomelo de una forma totalmente fantástica.
Los jugos naturales del pomelo le añaden un punzón de sabor único, haciendo de éste un plato memorable para todos. Este plato es fácil de preparar. Sólo tenemos que echar los ingredientes en un bol, mezclarlos bien con el aliño, y un plato deliciosamente sano y refrescante estará listo para ser consumido por las cabezas hambrientas.
2. Som Tam (ensalada de papaya verde)
Este plato es el plato de ensalada representativo de Tailandia, de forma parecida a como se asocia a los estadounidenses con la ensalada César. El ingrediente principal de esta receta es la papaya verde, que no debe confundirse con la papaya amarilla madura.
Lo crea o no, la papaya verde es un ingrediente conocido en muchas cocinas del sudeste asiático, y algunos la añaden a la sopa de pollo. El carácter crujiente de la papaya verde, unido a la mezcla de especias y salsas del aliño, hace que éste sea un digno aperitivo para cualquier comida.
3. Ensalada de fideos con carne
Seguro que hemos oído hablar de tiras de pollo añadidas a la habitual ensalada César. Pero añadir carne a un plato de ensalada tailandesa es algo que estamos deseando probar. El montón de fideos de arroz mezclados con el filete cortado en rodajas finas, las verduras frescas y vibrantes y el celestial aderezo de la ensalada hacen que este plato de ensalada sea una experiencia total.
Obtener la receta4. Rollos de verano de salmón
Los rollitos de primavera son conocidos en todo el sudeste asiático, siendo su versión vietnamita la más popular entre los aficionados a la gastronomía. Este plato tailandés de rollitos de primavera lleva salmón ahumado, pepino y un rico aguacate en su interior. Suele servirse con una sabrosa salsa de limoncillo y mayonesa que completa la experiencia gastronómica. Estos rollitos de primavera son ligeros pero muy saciantes, y seguro que le darán un capricho.
Obtener la receta5. Ensalada tailandesa de fideos
Este último plato de ensalada tailandesa es una comida ligera por sí sola, pero está repleta de diferentes sabores y matices. Hará que quieras más de un plato. Este plato sólo le consumirá 15 minutos de su tiempo. La saludable mezcla de fideos, gambas, verduras frescas y el sabroso aliño de la ensalada, con un toque picante, le transportará a las prístinas aguas de Phuket, a los sabores del mar y de la costa que se deshacen en su boca.
Obtener la recetaAsí que, la próxima vez que quieras algo rico y refrescante en esta temporada de verano, no busques más y prueba a preparar estos fáciles y satisfactorios platos de ensalada tailandesa por tu cuenta.