Ensalada de Fideos con Carne de Vaca

Cuece los fideos de arroz

Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que estén blandos. Escúrrelos y luego enjuágalos bien con agua fría, esto evitará que se sigan cociendo y se vuelvan demasiado blandos para usarlos.

Filete de solomillo salteado con marinada

Marina el solomillo con el "aceite para Wok" de chiles rojos y especias tailandesas. Saltea el solomillo hasta que esté medio hecho. Una vez cocido, corta la carne en tiras finas y déjalas enfriar.

Prepara el aderezo

Combina la salsa de pescado, el zumo de lima y el azúcar en un bol y mézclalos bien.

Haz la ensalada

Pon los fideos de arroz en una ensaladera, luego agrega la cebolla, los tomates cherry, el pepino, la menta, el cilantro y la carne en cortada. Añade el aliño y mezcla bien antes de servir.