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Seguir ComprandoEnsalada de Fideos con Carne de Vaca
Fácil | Picante | 30 min | x2
Filetes delgados de carne servidos sobre un lecho de saludables fideos de arroz con un aromático y picante aderezo de ensalada y coloridos vegetales frescos.
¡Alegra tu semana con una ensalada picante y aromática!
INGREDIENTES
| Fideos de arroz Pad Thai | 170g |
| Solomillo de ternera | 150g |
| Tomates cherry (en cuartos) | 6 unidades |
| Pepino (en juliana) | 1 unidad |
| Menta | 1 manojo |
| Cilantro | 1 manojo |
| Cebolla | 1 unidad |
| Aceite para wok con chiles rojos | 2 cucharadas |
| Salsa de pescado | 5 cucharaditas |
| Azúcar de coco | 1 cucharadita |
| Lima | 2 unidades |
INSTRUCCIONES
1
Cuece los fideos de arroz
Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que estén blandos. Escúrrelos y luego enjuágalos bien con agua fría, esto evitará que se sigan cociendo y se vuelvan demasiado blandos para usarlos.
2
Filete de solomillo salteado con marinada
Marina el solomillo con el "aceite para Wok" de chiles rojos y especias tailandesas. Saltea el solomillo hasta que esté medio hecho. Una vez cocido, corta la carne en tiras finas y déjalas enfriar.
3
Prepara el aderezo
Combina la salsa de pescado, el zumo de lima y el azúcar en un bol y mézclalos bien.
4
Haz la ensalada
Pon los fideos de arroz en una ensaladera, luego agrega la cebolla, los tomates cherry, el pepino, la menta, el cilantro y la carne en cortada. Añade el aliño y mezcla bien antes de servir.