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Seguir ComprandoRollos de Verano de Salmón
Fácil | Suave | 30 min | x2
Rollitos de primavera hechos desde cero, rellenos de salmón ahumado, aguacate y pepino, servidos con una salsa ácida de limoncillo y mayonesa. Son frescos, sabrosos y sanos, y pueden disfrutarse como tentempié o almuerzo ligero.
INGREDIENTES
| Gambas (peladas y desvenadas) | 20 piezas |
| Envolturas de tortilla | 6 hojas |
| Pasta de jengibre | 15g (1 sobre) |
| Pasta de tamarindo | 15g (1 sobre) |
| Salsa de chile y tamarindo | 2 cucharadas |
| Queso crema | 200g |
| Cebollín | 3 tallos |
| Lechuga | 6 hojas |
| Aguacate | ½ unidad |
| Pepino (en juliana) | ½ unidad |
| Zanahoria (rallada) | ½ unidad |
| Ajo | 1 diente |
| Chalotes | 1 unidad |
INSTRUCCIONES
1
Prepare la salsa
Mezcle en un bol la mayonesa, el aliño de limoncillo y el zumo de lima.
2
Prepara el papel de arroz
Coloque 1 rollo de papel de arroz en un recipiente con agua tibia hasta que se ablande, sáquelo del agua con cuidado y colóquelo sobre una tabla.
3
Coloca el relleno
Coloca una loncha de salmón, una de aguacate y un poco de la zanahoria y el pepino en un extremo de la lámina.
4
Enrolla los envoltorios de papel de arroz
Enrollar una vez, doblar los lados y enrollar. Repita la operación con el resto de los ingredientes. Servir con salsa para mojar.