Desayuno en Tailandia

 

 

7 desayunos tailandeses populares

1. Joke - Congee El joke, un plato de gachas de arroz, es uno de los desayunos tailandeses más populares. Originario de China, donde se conoce como congee, este plato se disfruta en muchos países asiáticos.
   Se elabora con arroz glutinoso y se sirve solo o con cebolletas, carne de cerdo picada y huevos crudos o parcialmente cocidos. El joke es una comida reconfortante para disfrutar durante los meses de invierno, y a menudo se considera el desayuno preferido durante la estación fría de Tailandia. También está disponible en ollas de sopa instantánea de broma, lo que permite ahorrar tiempo y disfrutar de este desayuno en una amplia gama de sabores.
   
   

1. Khao Neow Moo Ping - Cerdo a la parrilla con arroz pegajoso Moo Ping, o cerdo a la parrilla, es un aperitivo callejero que también es un popular plato tailandés para el desayuno. Este delicioso plato consiste en tiernas brochetas de cerdo a la parrilla marinadas con sabores tailandeses más suaves, como raíz de cilantro, pimienta y ajo.
   Una opción alternativa al cerdo a la parrilla es el crujiente Gai yang, o pollo a la parrilla. Viene acompañado de arroz pegajoso y sabrosas salsas, creando una comida satisfactoria para empezar el día.
   
   
2. Patongo - Donuts al estilo tailandés Para los más golosos, Tailandia ofrece su propia versión de los donuts para el desayuno, conocidos como Patongo (Pa-Ton-Go).
   Se trata de tiras de masa fritas, doradas y crujientes, ligeramente saladas y a menudo bañadas en leche condensada o leche de soja mezclada con azúcar.
   
   
3. Khao Khai Jiao - Tortilla tailandesa con arroz al vapor Khai Jiao, o tortilla tailandesa, es un desayuno familiar con un toque tailandés único. Las tortillas tailandesas suelen condimentarse con salsa de pescado, cebolleta y, opcionalmente, carne picada de cerdo o pollo, y se fríen en aceite vegetal hasta que están doradas y crujientes.
   Suelen servirse con el clásico arroz al vapor y sabrosas salsas como ketchup, salsa Sriracha o salsa de pescado picante.
   
   

1. Khanom Pang Na Moo - Pan frito tailandés con carne de cerdo picada Khanom Pang Na Moo, o pan frito tailandés con carne de cerdo picada, es una receta popular entre las familias tailandesas y una opción de desayuno muy extendida en Tailandia. Es ligero, crujiente y está lleno de sabroso sabor a cerdo.
   
   
2. Khao Tom - Sopa de arroz El Khao Tom es un plato básico tailandés que se suele tomar en el desayuno. Esta espesa sopa de arroz suele contener trozos de pollo o albóndigas de cerdo junto con cilantro, hierba limón y otras hierbas.
   
   
3. Tom Luad Moo - Sopa de sangre de cerdo El Tom Luad Moo, un apreciado desayuno tailandés, destaca en esta lista como plato matutino de renombre.
   Esta sopa, que consiste en sangre de cerdo hervida junto con diversas partes del cerdo como intestinos, hígado y pulmones, hace honor a su nombre. Es una sopa sencilla, con sabor a cerdo, que se puede personalizar con chile o vinagre para darle más sabor. Suele servirse con arroz, lo que la convierte en una buena opción para las mañanas.

 

 

Bebidas tailandesas para el desayuno

Al igual que en los desayunos occidentales, el té y el café son las bebidas preferidas para acompañar las comidas en Tailandia.
Tanto si se opta por un café o té recién hecho al estilo occidental, como si se exploran las bebidas locales, hay una gran variedad donde elegir. El té tailandés, también conocido como Cha-yen, tiene un sabor fuerte, dulce y cremoso, y se suele tomar con hielo.

El café tailandés, conocido como Oliang, es un café negro robusto y dulce que puede saborearse caliente o con hielo. Nam Tao Hoo (leche de soja) Nam Tao Hoo es una bebida caliente y reconfortante a base de soja que se sirve como una sopa. A menudo se añade azúcar, ingredientes gelatinosos o semillas de albahaca a la leche de soja caliente para darle sabor y textura. Esta bebida ligera es muy reconfortante, por lo que es muy popular en el desayuno.

Variaciones regionales

Las distintas regiones de Tailandia aportan su toque único al desayuno, mostrando la diversidad culinaria del país.

Sabores del Sur:
Roti y curry, Dim Sum Uno de los platos favoritos del sur de Tailandia es el "Roti", un pan delicado y hojaldrado que se acompaña con una variedad de curry, reflejo de la fusión de sabores indios y malayos que crean un desayuno picante y delicioso.
Además, el dim sum, cuyas raíces se remontan a China, es un plato habitual en los desayunos de esta región. Estas albóndigas del tamaño de un bocado, rellenas de gambas, tofu, setas y pollo al vapor, se sirven acompañadas de una salsa para mojar.

Especialidades del Norte:
KhaoSoi y arroz pegajoso El norte presume del "Khao Soi", una sabrosa sopa de curry a base de coco servida con fideos de huevo, y del "Khao Neow" (arroz pegajoso) acompañado de carnes a la parrilla o salsas picantes, que proporcionan un comienzo del día abundante y saciante.

El favorito del noreste:
Kai Krata (Huevo frito servido en sartén) En el noreste de Tailandia, el Kai Krata es uno de los desayunos más apreciados, compuesto de huevos fritos, salchicha moo-yor, salchicha de cerdo china, mini salchichas de cerdo, tomate y pan tostado, complementado con el sabor picante de la salsa Sriracha.

Comida callejera de Bangkok: extravagancia
Bangkok, la bulliciosa capital, ofrece una variada oferta de comida callejera para los amantes del desayuno. Desde sopas de fideos como la "Kuay Teow" hasta carnes a la parrilla servidas con arroz, los vendedores callejeros de Bangkok ofrecen un festín para las papilas gustativas. Un desayuno satisfactorio no sólo llena el estómago, sino que enriquece la experiencia cultural en un país extranjero. Así que, cuando esté en Tailandia, ¡coma como los tailandeses!

¡Feliz comida!