Todo sobre la Pasta de Tamarindo

¿Qué es la Pasta de Tamarindo?

La pasta de tamarindo se elabora a partir de un fruto agrio, oscuro y pegajoso que crece en una vaina en un árbol de tamarindo. El fruto, de color marrón rojizo oscuro, se extrae de las vainas y debe separarse de las semillas para convertirse en una pasta lista para cocinar.

Aunque es agrio, el tamarindo no tiene ningún indicio de cítrico en absoluto. En cambio, huele a fruta dulce, pero su dulzura es muy sutil.

Cocinando con Pasta de Tamarindo

Debido a su sabor agrio, cualquier receta que hagas necesitará azúcar o algún tipo de edulcorante. Lo bueno de la pasta de tamarindo de deSIAM es que ya hemos añadido un poco de azúcar, ¡así que puedes usarla directamente del empaque!

El tamarindo da a los platos un hermoso pero sutil sabor agridulce que se utiliza para todo tipo de platos, incluidas las sopas y los salteados. La salsa de tamarindo es un ingrediente fundamental en muchas recetas tailandesas, incluida la del famoso Pad Thai. Es ampliamente utilizado en varios platos del norte de Tailandia, y también es muy eficaz como conservante natural y adobo.

Beneficios para la Salud del Tamarindo

El tamarindo tiene un alto contenido de vitamina C, que puede ayudar a combatir los resfriados y otras infecciones. También tiene un efecto refrescante, que ayuda a prevenir los golpes de calor y las migrañas inducidas por el calor.

Además, también puede ayudar a aliviar la indigestión y el reflujo ácido, lo que lo convierte en un ingrediente increíblemente saludable.

¡Hora de cocinar!
Gambas con tamarindo

¡Una que no se pueden perder los amantes del tamarindo!