Tigre Llorón

Fácil | Picante | 30 min | x2

Solomillo de ternera en una irresistible marinada picante tailandesa.
Como el mismo nombre de la receta indica, ¡este plato es picante! Varias historias lo respaldan, ¡una de ellas específicamente cuenta que los chiles utilizados en la salsa eran tan picantes que podían hacer llorar a un tigre!
Pero no te preocupes, puedes hacerla tan picante como quieras, de cualquier manera será un acompañamiento delicioso para tu corte de carne favorito.

INGREDIENTES

Ingredientes del Tigre Llorón
 Salsa de ostras 2 cucharadas
Salsa de pescado 2 cucharadas
Azúcar de Coco 2 cucharadas
Solomillo 250g
 Pasta de tamarindo 30g
Mezcla de especias tailandesas 1 cucharada
Chalotes 1 unidad
Cilantro 1 manojo
Lima 3 cucharadas
Aceite de chile para wok 1 cucharada

INSTRUCCIONES

1
Tigre Llorón

Prepara la marinada

Combina 2 cucharadas de salsa de ostras con 1 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de azúcar de coco en un bol. Revuelve los ingredientes hasta que estén combinados.

2
Tigre Llorón

Frota la carne

Extiende la marinada generosamente sobre el solomillo. Mételo en el frigorífico durante 15 minutos.

3
Tigre Llorón

Prepara la salsa para mojar

En un bol, combina 1 cucharada de salsa de pescado con 30g de pasta de tamarindo y 1 cucharada de azúcar de coco. Añade 3 cucharadas de zumo de lima, chalotes finamente rebanados y cilantro picado. Mezcla bien hasta que los ingredientes se combinen.

4
Tigre Llorón

Cocina la carne

Saltea la carne en una sartén utilizando 1 cucharada de aceite de chile para wok. ¡Sirve con la salsa para mojar y una guarnición de vegetales!