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Seguir ComprandoTigre Llorón
Fácil | Picante | 30 min | x2
Solomillo de ternera en una irresistible marinada picante tailandesa.
Como el mismo nombre de la receta indica, ¡este plato es picante! Varias historias lo respaldan, ¡una de ellas específicamente cuenta que los chiles utilizados en la salsa eran tan picantes que podían hacer llorar a un tigre!
Pero no te preocupes, puedes hacerla tan picante como quieras, de cualquier manera será un acompañamiento delicioso para tu corte de carne favorito.
INGREDIENTES
| Salsa de ostras | 2 cucharadas |
| Salsa de pescado | 2 cucharadas |
| Azúcar de Coco | 2 cucharadas |
| Solomillo | 250g |
| Pasta de tamarindo | 30g |
| Mezcla de especias tailandesas | 1 cucharada |
| Chalotes | 1 unidad |
| Cilantro | 1 manojo |
| Lima | 3 cucharadas |
| Aceite de chile para wok | 1 cucharada |
INSTRUCCIONES
1
Prepara la marinada
Combina 2 cucharadas de salsa de ostras con 1 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de azúcar de coco en un bol. Revuelve los ingredientes hasta que estén combinados.
2
Frota la carne
Extiende la marinada generosamente sobre el solomillo. Mételo en el frigorífico durante 15 minutos.
3
Prepara la salsa para mojar
En un bol, combina 1 cucharada de salsa de pescado con 30g de pasta de tamarindo y 1 cucharada de azúcar de coco. Añade 3 cucharadas de zumo de lima, chalotes finamente rebanados y cilantro picado. Mezcla bien hasta que los ingredientes se combinen.
4
Cocina la carne
Saltea la carne en una sartén utilizando 1 cucharada de aceite de chile para wok. ¡Sirve con la salsa para mojar y una guarnición de vegetales!