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Seguir ComprandoCurry Rojo de Tofu
Fácil | Picante | 30 min | x2
Este curry rojo tailandés vegano es rico, cremoso y deliciosamente condimentado.
Es rápido, fácil y la recompensa es grande.
INGREDIENTES
| Pasta de Curry Rojo | 70g |
| Salsa de soja ligera | 2 cucharadas |
| Azúcar de coco | 1 cucharada |
| Aceite de wok con chile | 1 cucharada |
| Chiles rojos secos | 2 unidades |
| Hojas secas de kaffir | 1 sobre |
| Tofu | 1 bloque |
| Judías verdes largas | 300g |
| Chalotes | 2 unidades |
INSTRUCCIONES
1
Saltea el tofu
Pon una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite para wok y freír los trozos de tofu por cada lado hasta que se doren. Sácalos y colócalos a un lado en un plato.
2
Saltea la pasta de curry rojo
Pon la misma sartén de nuevo a fuego medio y añade la pasta de curry rojo. Revuelve hasta que los sabores salgan.
3
Agrega las verduras
Añade las judías verdes, chalotes, chiles, hojas de lima y mézclalo bien. Luego agrega el tofu, mezcla y déjalo hervir a fuego lento durante 1-2 minutos.
4
Añade los condimentos
Revuelve bien, déjalo hervir a fuego lento durante otros 2 minutos. Servir con arroz.