Salmón a la parrilla al curry verde tailandés

Fácil | Caliente | 45 min | x2

Con sabores de curry verde tailandés de hierba limón, albahaca, galangal y chiles, este salmón a la parrilla es perfecto para cenas de gala, familiares o en cualquier otra ocasión.

INGREDIENTES

Ingredientes del salmón a la parrilla al curry verde tailandés
Filetes de salmón 200g
Mezcla de curry verde 2 cucharadas
Diente de ajo 1 unidad
Zanahoria ½ unidad
Bell pepper ½ unidad
Brócoli 50g
Judías verdes 50g
Calabacín ½ unidad
Nata para cocinar 1 cucharada

INSTRUCCIONES

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Salmón a la parrilla al curry verde tailandés

Frotar los filetes de salmón

Rociar los filetes de salmón con aceite.
Frotar con sal gruesa y mezcla de curry verde.

2
Salmón a la parrilla al curry verde tailandés

Grill en el horno

Colocar los filetes de salmón en una bandeja de horno antiadherente.
Hornear de 12 a 15 minutos, hasta que el salmón esté bien cocido. Reservar

3
Salmón a la parrilla al curry verde tailandés

Saltea los vegetales

En una sartén, sofría el ajo picado hasta que se dore.
Añada las verduras cortadas en rodajas (zanahorias, pimiento, brócoli y judías verdes).
Sofría hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Reservar.

4
Salmón a la parrilla al curry verde tailandés

Espolvorear la mezcla de curry verde

Añadir ½ cucharadita de mezcla de curry verde.

5
Salmón a la parrilla al curry verde tailandés

Añadir la nata para cocinar

Bajar el fuego a medio y añadir 1 cucharada de nata para cocinar.
Sofreír hasta que esté bien cocido.

6
Salmón a la parrilla al curry verde tailandés

Sirva su plato

Colocar el salmón en un plato con las verduras salteadas.
Servir caliente.