Arroz Frito Tailandés

Fácil | Suave | 45 min | x2

El plato de arroz emblemático de Tailandia, ¡listo en minutos!

INGREDIENTES

Ingredientes del Arroz Frito Tailandés
Arroz (cocido) 200g
Gambas (peladas y desvenadas) 6 unidades
Trozos de piña 50g
Salsa de ostras 1 cucharada
Salsa de pescado 1 cucharada
Zanahoria (en dados) 1 unidad
Chalote (picado) ½ unidad
Ajo (picado) 1 diente
Cebollín (picado) 1 unidad
Anacardos 1 sobre
Pasas secas 1 sobre
Hojas de cilantro (picadas) 1 manojo

INSTRUCCIONES

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Arroz Frito Tailandés

Sofríe el ajo

Calienta aceite en una sartén a fuego medio, luego, cuando esté bien caliente, agrega el ajo picado. Revuelve y cocina el ajo hasta que adquiera un color dorado.

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Arroz Frito Tailandés

Saltea las gambas

A continuación, agrega las gambas y revuelve cada cierto tiempo hasta que estén casi cocidas. Añade la zanahoria en dados y el chalote picado. Sigue revolviendo hasta que la zanahoria esté bien cocida.

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Arroz Frito Tailandés

Completa tu arroz frito

Añade el arroz cocido, una pizca de sal, el azúcar, una pizca de pimienta blanca, la salsa de pescado, la salsa de ostras y los trozos de piña. Luego, agrega el cebollín y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados (unos 2-3 minutos).

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Arroz Frito Tailandés

Emplata tu plato

Emplata el arroz frito y pon encima los anacardos fritos y las pasas secas. Decora con cilantro y sirve con rodajas de lima.