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Seguir Comprando¿Qué tal si en lugar de la tradicional comida mexicana, la cambiamos por un poco de fusión tailandesa? El resultado es un fuerte wrap de sabor agridulce.
Gambas (peladas y desvenadas) | 20 piezas |
Envolturas de tortilla | 6 hojas |
Pasta de jengibre | 15g (1 sobre) |
Pasta de tamarindo | 15g (1 sobre) |
Salsa de chile y tamarindo | 2 cucharadas |
Queso crema | 200g |
Cebollín | 3 tallos |
Lechuga | 6 hojas |
Aguacate | ½ unidad |
Pepino (en juliana) | ½ unidad |
Zanahoria (rallada) | ½ unidad |
Ajo | 1 diente |
Chalotes | 1 unidad |
Condimentar el queso crema
Mezcla el queso crema y la salsa de Chile y Tamarindo en un bol. Luego, añade el cebollín picado. Y a continuación, manténlo en el frigorífico durante unos 30 minutos.
Saltea las gambas
Sofríe la chalota y el ajo picado en una sartén a fuego medio. Añade 20 gambas a la sartén, agrega la salsa de jengibre y la salsa de tamarindo. Saltea el contenido hasta que las gambas estén bien cocidas y se vuelvan rosadas.
Calienta las tortillas
Coloca las tortillas en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio y cocínalas durante unos 15 segundos por cada lado. También puedes calentar las tortillas en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que se calienten bien.
Enrolla los envoltorios
Saca la mezcla de queso crema sazonada del refrigerador y extiéndela sobre las tortillas. Adereza cada tortilla con lechuga, aguacate, zanahoria, pepino y gambas. Dobla los lados y enrolla el envoltorio de abajo hacia arriba.