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Seguir ComprandoEnvolturas de Gambas Tailandesas
Fácil | Suave | 30 min | Rinde 6 wraps
¿Qué tal si en lugar de la tradicional comida mexicana, la cambiamos por un poco de fusión tailandesa? El resultado es un fuerte wrap de sabor agridulce.
INGREDIENTES
| Gambas (peladas y desvenadas) | 20 piezas |
| Envolturas de tortilla | 6 hojas |
| Pasta de jengibre | 15g (1 sobre) |
| Pasta de tamarindo | 15g (1 sobre) |
| Salsa de chile y tamarindo | 2 cucharadas |
| Queso crema | 200g |
| Cebollín | 3 tallos |
| Lechuga | 6 hojas |
| Aguacate | ½ unidad |
| Pepino (en juliana) | ½ unidad |
| Zanahoria (rallada) | ½ unidad |
| Ajo | 1 diente |
| Chalotes | 1 unidad |
INSTRUCCIONES
1
Condimentar el queso crema
Mezcla el queso crema y la salsa de Chile y Tamarindo en un bol. Luego, añade el cebollín picado. Y a continuación, manténlo en el frigorífico durante unos 30 minutos.
2
Saltea las gambas
Sofríe la chalota y el ajo picado en una sartén a fuego medio. Añade 20 gambas a la sartén, agrega la salsa de jengibre y la salsa de tamarindo. Saltea el contenido hasta que las gambas estén bien cocidas y se vuelvan rosadas.
3
Calienta las tortillas
Coloca las tortillas en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio y cocínalas durante unos 15 segundos por cada lado. También puedes calentar las tortillas en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que se calienten bien.
4
Enrolla los envoltorios
Saca la mezcla de queso crema sazonada del refrigerador y extiéndela sobre las tortillas. Adereza cada tortilla con lechuga, aguacate, zanahoria, pepino y gambas. Dobla los lados y enrolla el envoltorio de abajo hacia arriba.