Salmón con Kaffir

Marina y reboza el salmón

Extiende la pasta de kaffir uniformemente sobre ambos lados del filete de salmón. A continuación, querrás cubrir el salmón con harina para que tenga ese exterior crujiente cuando se cocine. Para ello, primero sumerge el salmón en la yema de huevo batida y luego cúbrelo bien con el pan rallado.

Sofríe el salmón

Vierte 1 taza de aceite de oliva en una sartén y ponla a fuego alto. Cuando esté bien caliente, sofríe el salmón durante unos 5 minutos o hasta que se dore, luego voltéalo y cocínalo durante 5 minutos por el otro lado. Apártalo y sécalo en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite que pueda quedar adherido.

Cuece las verduras

Saltea el pimiento en rodajas y los espárragos a fuego alto, luego ponlo a un lado.

Sirve con una espesa y deliciosa salsa

Mezcla la mayonesa con nuestro aderezo de albahaca y limoncillo deSIAM. Coloca el salmón en un plato, cubre con los vegetales salteados y luego sirve con la mayonesa de albahaca y limoncillo.