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Seguir ComprandoSalmón en Papel de Arroz
Moderado | Suave | 45 min | x2
¡Lleva tu salmón a otro nivel con esta sencilla receta! Envolver el salmón y los vegetales en suave papel de arroz aporta textura y transforma por completo un simple plato de pescado en una experiencia que hace la boca agua. Para los vegetarianos, se puede utilizar tofu como sustituto. ¡Un plato impresionante que gusta a todos y que puede disfrutarse tanto en frío como en calor dependiendo del tiempo que haga fuera!
INGREDIENTES
| Filete de salmón | 2 porciones |
| Mezcla de Especias Tailandesas | 1 cucharada |
| Fajitas de rollos de primavera | 6 unidades |
| Pasta de tamarindo | 15g (1 sobre) |
| Cebolla | ½ unidad |
| Zanahoria | ½ unidad |
| Tomate | 1 unidad |
| Albahaca | 1 manojo |
| Salsa de soja ligera | 2 cucharadas |
| Aceite para wok con chiles | 2 cucharadas |
| Salsa de pescado | 2 cucharaditas |
INSTRUCCIONES
1
Sazona el salmón
Sazona los filetes de salmón con 1 cucharadita de mezcla de especias tailandesa y 1 cucharadita de salsa de pescado. Frota la mezcla de especias en el salmón y colócalo a un lado.
2
Prepara el papel de arroz
Coloca los envoltorios de papel de arroz en agua caliente hasta que se ablanden y se puedan doblar. Luego, sácalos del agua y sécalos en un paño de cocina húmedo. Coloca 3 papeles de arroz en forma de flor sobre una superficie plana.
3
Coloca el relleno
Coloca las rodajas de cebolla y tomate en el centro de los envoltorios de papel de arroz. Luego, agrega las tiras de zanahoria y el salmón. Cubre con unas hojas de albahaca, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de aceite para wok de chile.
4
Cocina al vapor la envoltura
Enrolla el papel de arroz con cuidado para formar un paquete. Cuece al vapor durante 10 o 15 minutos. ¡Sírvelo caliente con arroz y trozos de lima!