Rollos de primavera al curry rojo

Prepara el relleno

En un bol grande, mezcle los fideos vermicelli marrones (cocidos), la carne picada, las chalotas, la pasta de curry, la salsa de pescado, el azúcar de coco, la sal y la pimienta.

Sumerge en agua los fideos

Poner en remojo los fideos de arroz integral en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén blandos.

Prepara el papel de arroz

Pon los envoltorios de papel de arroz en agua caliente hasta que estén suaves y plegables. Luego, sécalos en un paño de cocina húmedo.

Enrolla los envoltorios

Colocar el relleno en los envoltorios de papel de arroz. Moldear cada envoltorio de papel de arroz con cuidado para formar un rollo. Compruebe todos los lados, ¡que no queden cabos sueltos en los rollos!

Fríe los panecillos

Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto y freír los rollitos de primavera hasta que estén bien cocidos y dorados.

Emplata tu plato

Coloque los envoltorios de papel de arroz en un plato. Lo mejor es servirlos con salsa de chile dulce para mojar.