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Seguir ComprandoEnsalada de Pollo Picado "Larb Kai"
Fácil | Picante | 30 min | x2
Ya sea que la llamen larb, laab, larb o laap, la Ensalada Tailandesa de Pollo Picado es una ensalada ligera que se encuentra en el noreste de Tailandia y en Laos. Cargada de hierbas y especias, este plato es ligero, fresco y picante.
INGREDIENTES
| Pollo picado | 400g |
| Aceite para wok de limoncillo | 1 cucharada |
| Azúcar de coco | ½ Cucharada |
| Salsa de pescado | 2 cucharadas |
| Especias tailandesas | 1 cucharada |
| Chiles Secos | 3 unidades |
| Lima | 3 unidades |
| Hojas de cilantro | 1 manojo |
| Menta | 1 manojo |
| Cebollín | 3 tallos |
| Chalotes | 2 unidades |
INSTRUCCIONES
1
Cuece el pollo
Calienta 1 cucharada de aceite de limoncillo para wok en una sartén. Sofríe el pollo picado.
2
Agrega los vegetales
Añade el cebollín y las hojas de cilantro cortadas. Agrega los chalotes picados. Cocina hasta que esté bien cocido.
3
Agrega los condimentos
Añade el azúcar de coco y la salsa de pescado. Agrega la mezcla de especias tailandesas y algunos chiles secos. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante un rato.
4
Emplata tu plato
Decora con menta y lima. Sirve con arroz.