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Seguir ComprandoFideos Borrachos es la traducción literal de "Pad Kee Mao". La teoría más común sobre el origen del nombre es simple... ¡¡¡estos fideos son perfectos después de una noche de copas con los amigos!!!
Salsa de ostras | 2 cucharadas |
Salsa de soja ligera | 2 cucharadas |
Salsa de pescado | 2 cucharaditas |
Aceite para wok con chiles | 1 cucharada |
Azúcar de Coco | 2 cucharaditas |
Fideos de arroz | 200g |
Pechuga de pollo | 200g |
Diente de ajo | 4 unidades |
Chiles secos | 3 unidades |
Maíz bebé | 6 unidades |
Brócoli | 2 ramilletes |
Albahaca fresca | 1 manojo |
Cuece los fideos de arroz
Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que estén blandos. Escúrrelos y luego enjuágalos bien con agua fría, esto evitará que se sigan cociendo y se vuelvan demasiado blandos para usarlos.
Prepara la salsa
En un tazón combina la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y la salsa de pescado.
Prepara la pasta de chile
Tritura el ajo con los chiles secos.
Asa la carne
Calienta 1 cucharada de aceite para wok con chile en una sartén. Sofríe la pasta de chile hasta que el ajo se dore. Agrega el pollo y los vegetales picados.
Añade los fideos y el condimento
Agrega los fideos cocidos. Revuelve la salsa y 2 cucharaditas de azúcar de coco. Cocina a fuego lento hasta que estén bien cocidos.
Emplata tu plato
Adorna la albahaca, mézclala bien y sírvela caliente.