Fideos Borrachos

Fácil | Picante | 15 min | x2

Fideos Borrachos es la traducción literal de "Pad Kee Mao". La teoría más común sobre el origen del nombre es simple... ¡¡¡estos fideos son perfectos después de una noche de copas con los amigos!!!

INGREDIENTES

Fideos Borrachos
Salsa de ostras 2 cucharadas
 Salsa de soja ligera 2 cucharadas
Salsa de pescado 2 cucharaditas
Aceite para wok con chiles 1 cucharada
Azúcar de Coco 2 cucharaditas
Fideos de arroz 200g
Pechuga de pollo 200g
Diente de ajo 4 unidades
Chiles secos 3 unidades
Maíz bebé 6 unidades
Brócoli 2 ramilletes
Albahaca fresca 1 manojo

INSTRUCCIONES

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Fideos Borrachos

Cuece los fideos de arroz

Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que estén blandos. Escúrrelos y luego enjuágalos bien con agua fría, esto evitará que se sigan cociendo y se vuelvan demasiado blandos para usarlos.

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Fideos Borrachos

Prepara la salsa

En un tazón combina la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y la salsa de pescado.

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Fideos Borrachos

Prepara la pasta de chile

Tritura el ajo con los chiles secos.

4
Fideos Borrachos

Asa la carne

Calienta 1 cucharada de aceite para wok con chile en una sartén. Sofríe la pasta de chile hasta que el ajo se dore. Agrega el pollo y los vegetales picados.

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Fideos Borrachos

Añade los fideos y el condimento

Agrega los fideos cocidos. Revuelve la salsa y 2 cucharaditas de azúcar de coco. Cocina a fuego lento hasta que estén bien cocidos.

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Fideos Borrachos

Emplata tu plato

Adorna la albahaca, mézclala bien y sírvela caliente.