Tofu Agridulce y Crujiente

Fácil | Suave | 30 min | x2

Con piña, pimiento rojo, cebolla, tomates y cebollín, es saludable, aportando tres de tus cinco al día. ¡¡¡La comida más reconfortante!!!

INGREDIENTES

Ingredientes del tofu agridulce crujiente
 Vinagre de arroz 2 cucharadas
Salsa de chile Sriracha 2 cucharadas
Salsa de ostras 2 cucharadas
Salsa de soja ligera 1 cucharada
 Azúcar de Coco 2 cucharadas
Aceite para wok con chile 1 cucharadita
Tofu 300g
Dientes de ajo 3 unidades
Piña en trozos pequeños 150g
Cebolla ½ unidad
Tomates cherry 6 unidades
Pimiento morrón   ½ unidad
Anacardos  30g
Cebollín  1 bunch

INSTRUCCIONES

1
Tofu Agridulce y Crujiente

Prepara la salsa sazonadora

En un tarro de vidrio, combina vinagre de arroz, salsa sriracha, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar de coco y aceite para wok. Mezcla bien y colócalo a un lado.

2
Tofu Agridulce y Crujiente

Saltea el tofu

En una sartén, saltea el tofu cortado en dados durante 3-5 minutos hasta que esté dorado. Retíralo del aceite y escúrrelo en papel absorbente.

3
Tofu Agridulce y Crujiente

Saltea los vegetales

En una sartén grande, saltea el ajo a fuego medio-alto hasta que empiece a dorarse. Agrega todos lo vegetales a la vez, revuelve rápidamente para mezclar.

4
Tofu Agridulce y Crujiente

Agrega el tofu y la salsa

Añade la salsa sazonadora y el tofu, y revuelve para cubrirlo con la salsa. Cocina hasta que esté bien cocido y luego agrega el cebollín y los anacardos.