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Seguir ComprandoCon piña, pimiento rojo, cebolla, tomates y cebollín, es saludable, aportando tres de tus cinco al día. ¡¡¡La comida más reconfortante!!!
Vinagre de arroz | 2 cucharadas |
Salsa de chile Sriracha | 2 cucharadas |
Salsa de ostras | 2 cucharadas |
Salsa de soja ligera | 1 cucharada |
Azúcar de Coco | 2 cucharadas |
Aceite para wok con chile | 1 cucharadita |
Tofu | 300g |
Dientes de ajo | 3 unidades |
Piña en trozos pequeños | 150g |
Cebolla | ½ unidad |
Tomates cherry | 6 unidades |
Pimiento morrón | ½ unidad |
Anacardos | 30g |
Cebollín | 1 manojo |
Prepara la salsa sazonadora
En un tarro de vidrio, combina vinagre de arroz, salsa sriracha, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar de coco y aceite para wok. Mezcla bien y colócalo a un lado.
Saltea el tofu
En una sartén, saltea el tofu cortado en dados durante 3-5 minutos hasta que esté dorado. Retíralo del aceite y escúrrelo en papel absorbente.
Saltea los vegetales
En una sartén grande, saltea el ajo a fuego medio-alto hasta que empiece a dorarse. Agrega todos lo vegetales a la vez, revuelve rápidamente para mezclar.
Agrega el tofu y la salsa
Añade la salsa sazonadora y el tofu, y revuelve para cubrirlo con la salsa. Cocina hasta que esté bien cocido y luego agrega el cebollín y los anacardos.