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Seguir Comprando5 datos curiosos sobre la comida tailandesa
No cabe duda de que Tailandia cuenta con algunas de las tradiciones culinarias y de etiqueta más fascinantes del mundo en torno a la comida. Sin duda, un aspecto importante de la cultura del país, parte del atractivo no solo radica en probar todos los exquisitos sabores y texturas, sino en comprender cómo deben consumirse y disfrutarse.
1. ¡Los tailandeses comen al estilo familiar!
No planifiques pedir tu propio plato, todas las comidas en Tailandia son compartidas. Los tailandeses tienen una naturaleza muy amistosa y social, por lo que naturalmente disfrutan de comer en grandes grupos y suelen pedir lo suficiente para toda la mesa, ya que se acostumbra a probar varios platos a la vez.
A diferencia de los occidentales, los tailandeses no se sirven grandes raciones de comida en sus platos de una vez. Empieza con una porción de arroz y ve poco a poco tomando comida de los demás platos servidos en la mesa, sirviéndote pequeñas cantidades de cada uno. A los tailandeses no les gusta desperdiciar la comida, por lo que hay que ser muy consciente de la cantidad que se pone en el plato, ¡asegúrate de que te comerás todo lo que has apilado ahí!
2. No hay comida sin arroz
Es el alimento más consumido y una parte definitoria de la cocina tailandesa. Una cosa es segura: ¡no encontrarás a ningún local comiendo una comida sin arroz! Se cree que tiene alma propia, lo que pone de manifiesto su importancia en la cultura del país.
Representado por Mae Posop, o "Madre del Arroz", que nace del arroz, para luego quedar embarazada y dar a luz a más arroz, creando un ciclo de vida propio. El protagonismo del arroz también se enfatiza por el hecho de que el verbo "comer" (kin khao) en tailandés se traduce como "comer arroz". Se utiliza como un recipiente que puede empaparse con diversos curris y salsas, pero también puede servir para anular el picor que producen los platos más picantes.
3. La comida es vida en Tailandia
Los tailandeses hacen girar sus vida en torno a la comida, ¡son grandes amantes de la gastronomía! Las comidas siempre se planifican meticulosamente, y las recomendaciones de comida y restaurantes son los temas de conversación más populares entre los locales
No existe el concepto de hacer tres grandes comidas en un día, como están acostumbrados a hacer los occidentales. Los tailandeses comen siempre que sienten hambre y literalmente dejan lo que sea que estén haciendo para satisfacer sus antojos. Comen pequeñas porciones con frecuencia a lo largo del día, ¡son famosos por sus tentempiés! Lo que explica por qué no se les ve sirviéndose grandes raciones durante las comidas.
4. ¡Sin palillos!
Al contrario de lo que piensan muchos turistas o visitantes, ¡los palillos no son un utensilio común para comer comida tailandesa! Se suelen utilizar para los platos de fideos o para consumir únicamente comida china. El principal utensilio para comer es la cuchara, que se sujeta con la mano derecha, y el tenedor con la izquierda.
Usa primero la cuchara para tomar el arroz del plato, luego usa el tenedor para colocar la comida en la cuchara y acompañar el arroz. Los cuchillos no se ven en ningún lugar fuera de la cocina, usa el borde de la cuchara para cortar la comida en trozos más pequeños si es necesario.
5. Una comida necesita el equilibrio adecuado de sabores
Una de las mejores cosas de la comida tailandesa es la cuidadosa yuxtaposición de aromas e ingredientes en sus platos. Hay cuatro sabores destacados en la cocina tailandesa: picante, ácido, dulce y salado.
Durante las comidas, los platos se seleccionan cuidadosamente para asegurar que haya suficiente cantidad de cada uno de ellos, para igualar todos los diferentes y vibrantes parámetros del paladar. La etiqueta tailandesa para comer dicta que se debe comer despacio, lo que permite tener más tiempo para saborear realmente cada bocado.